予約する昨日は「棗(なつめ)」について書きましたが、その続き。
今日のおやつについては「プルーン」です！
(昨日と同じ写真やけど)
【ドライプルーン】
Mayの高校時代の友人が、極度のダイエットで生理が止まったことがありました。
彼女は毎日プルーンを食べて、数週間後にちゃんと生理が戻ってきたのです。
それ以来、Costcoでカリフォルニアプルーンのドライの大袋をストックして、少しずつ食べています。
とっても実がふっくらでねっとり美味しい。
そしたら先日、生徒さんから、南仏アジャンのオーガニックプルーンをいただきました。
こちらは余計な保存料が入っていなくてよりいいかも！
美味しいけど、甘みもカロリーもあるので、1日5粒までに。
①便秘改善、腸内環境の調整…水溶性(善玉菌のエサになる)・不溶性(便を増やしてしっかり出す）どちらもの食物繊維が含まれ、便通を良くする。
ソルビトールも水分を引き寄せるので更に腸内環境を整える。
②骨の健康維持…ビタミンKなどが骨密度や骨代謝の改善によい。閉経後の女性には大事な骨量減少の予防効果あり。
③貧血予防…鉄分を多く含む。ビタミンCと一緒に取ると吸収率アップ。
紅茶やコーヒーに含まれるタンニンと一緒に取ると吸収を妨げてしまうので注意。
④抗酸化作用…ポリフェノール、ビタミンEが豊富で活性酸素を抑え細胞を守る。生活習慣病の予防、美肌作り、アンチエイジング効果。
⑤女性のマイナートラブル対策…ビタミンB6がエストロゲンのバランスを整え、月経前症候群(PMS)を緩和。
ビタミンAが皮膚や粘膜を健康に。ビタミンB群が代謝を促す。
明日は【クルミ】とMayの味覚のお話を書きますね！
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